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技術(shù)文章

發(fā)酵罐在使用前的一些注意事項

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  發(fā)酵罐主要是工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置,也是用來進行微生物培養(yǎng)的容器。按照發(fā)酵物料性質(zhì)不同,可分為固體發(fā)酵罐和液體發(fā)酵罐兩大類型,不同的生物發(fā)酵罐的使用方法也是有不同的。罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工,罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,無衛(wèi)生死角,而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵,設(shè)備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。
 
  發(fā)酵罐是密封式受壓設(shè)備,主要部件包括罐身、攪拌器、軸封、消泡器、聯(lián)軸器、中間軸承、空氣吹泡管(或空氣噴射器)、擋板、冷卻裝置、人孔、視鏡以及管路等。發(fā)酵罐通常裝有兩組攪拌槳葉,兩組攪拌槳葉的間距約為攪拌器直徑的三倍;對于大型或高位罐(高徑比達10以上),可安裝三組或三組以上的攪拌槳葉。
 
  發(fā)酵罐在使用前一定要了解這些事項:
 
  1、必須確保發(fā)酵罐的所有單件設(shè)備能正常運行時,使用發(fā)酵系統(tǒng)。
 
  2、在消毒過濾器時,流經(jīng)空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa,否則過濾器濾芯會被損壞,失去過濾能力。
 
  3、在發(fā)酵過程中,應(yīng)確保發(fā)酵罐罐壓不超過0.17MPa。
 
  4、在實消過程中,夾套通蒸汽預(yù)熱時,必須控制進汽壓力在設(shè)備的工作壓力范圍內(nèi)(不應(yīng)超過0.2MPa),否則會引起發(fā)酵罐的損壞。
 
  5、發(fā)酵罐在空消及實消時,一定要排盡發(fā)酵罐夾套內(nèi)的余水。否則可能會導致發(fā)酵罐內(nèi)筒體壓扁,造成設(shè)備損壞;在實消時,還會造成冷凝水過多導致培養(yǎng)液被稀釋,從而無法達到工藝要求。
 
  6、在空消、實消結(jié)束后冷卻過程中,嚴禁發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生負壓,避免造成污染,甚至損壞發(fā)酵罐。
 
  8、發(fā)酵罐操作過程中,必須保持空氣管道中的壓力大于發(fā)酵罐的罐壓,否則會引起發(fā)酵罐中的液體倒流進入過濾器中,堵塞過濾器濾芯或使過濾器失效。

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